Paimon如何设置表模式？

#MOR（读时合并）
默认模式，仅执行小规模合并，读取时需要进行合并。特点是：写入性能好，读取性能不好
#COW（写时复制）
使用 'full-compaction.delta-commits' = '1'，全量合并将同步进行，这意味着合并操作在写入时完成。特点是：写入性能不太好，读取性能好
#MOW（写时合并）
使用 'deletion-vectors.enabled' = 'true'，在写入阶段，LSM会查询生成删除向量文件，读取时直接过滤掉不必要的行。特点是：写入性能好，读取性能好

#设置写时复制
ALTER TABLE orders SET ('full-compaction.delta-commits' = '1');
#设置写时合并
ALTER TABLE orders SET ('deletion-vectors.enabled' = 'true');